酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以(yǐ)及酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗美国总统奥巴马几岁有(yǒu)毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百科(kē)，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和(hé)促(cù)进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气美国总统奥巴马几岁味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(美国总统奥巴马几岁fǔ)料(liào)：姜2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下(xià)顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 美国总统奥巴马几岁