颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。<上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好/p>

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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