落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(gu辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么ān)部(bù)门组织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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