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白(bái)酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质(zhì)期约为2年。

　　不(bù)过其保(bǎo)质期要(yào)参考酿造工艺和环境，以及保存状况等因素(sù)，但凡其中的一(yī)个因(yīn)素出现问题，保质期有可(kě)能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生(shēng)素、氨(ān)基酸、多酚、胡(hú)萝卜素(sù)和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色(sè)泽明亮透明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口(kǒu)醇(chún)厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其(qí)营养成分和(hé)功效都(dōu)远高于现在的(de)葡萄酒，只是人(rén)们(men)接受葡萄酒(jiǔ)的(de)历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微(wēi)黄带绿色，气(qì)味(wèi)带有浓郁(yù)的(de)果香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采(cǎi)用(yòng)优(yōu)质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任何(hé)工业(yè)制(zhì)剂和色素，是(shì)真(zhēn)正(zhèng)意义上的纯(chún)天然酒品(pǐn)，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感(gǎn)纯(chún)正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥(hǔ)珀，果香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间(jiān)一般在两年左右，不过是要根(gēn)据不同的酿造工(gōng)艺和环境来进行决(jué)定的，对于一些(xiē)有细菌侵入(rù)的猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感觉到十分酸，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴(hóu)桃是变质的危险，所以(yǐ)，它(tā)与白酒的(de)保存方法和保存(cún)日期完全(quán)不同的，我(wǒ)们一定要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在(zài)进行酿制时(shí)一定要(yào)经过消(xiāo)毒(dú)处理(lǐ)，这样才能(néng)够(gòu)延(yán)长它的保质期。

自(zì)制猕猴(hóu)桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的发酵(jiào)时间是越(yuè)久越(yuè)好，时(shí)间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖(táng)哦(ó)。

　　加(jiā)糖了(le)之后(hòu)能够鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星使得猕猴(hóu)桃酒在发酵(jiào)的(de)过程中酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃本(běn)身含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与空气隔绝，否则容(róng)易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口，避免发(fā)酵过(guò)程中产生大量的气体，导致罐(guàn)内(nèi)压力(lì)过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的(de)地方最(zuì)好是阴凉干燥处(chù)，不(bù)能阳光直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，发酵7-15天，猕(mí)猴桃(táo)基本(běn)都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜味比较淡(dàn)（糖分(fēn)都(dōu)转化为酒份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至少10-20天的时间。鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星>

　　盛装猕猴桃酒的容(róng)器，最(zuì)好是用玻(bō)璃或者陶瓷材(cái)质的，容量(liàng)不需要太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容器(qì)事(shì)先一定要清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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