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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，读西的字有哪些，读喜的字有哪些锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；读西的字有哪些，读喜的字有哪些p>

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了(le)是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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