猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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