燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系)核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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