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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　不可以，奶油奶酪(lào)不可以放冷冻保存的。

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(c一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音héng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。