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apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺点(diǎn)的。

　　关于(yú)家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(sapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次hēn)体好以及铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好，什么铁(tiě)锅最好用又健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好呢，家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)用等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅主要(yào)区别在(zài)于(yú)传热均匀，但(dàn)同时(shí)导热比(bǐ)较慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较(jiào)好，所以(yǐ)更适合拿(ná)来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新(xīn)手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的表面一般比(bǐ)较(jiapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次ào)光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理(lǐ)和清洗，并(bìng)且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容(róng)易(yì)将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次>

　　生铁和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其(qí)含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在(zài)内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是(shì)会很脆，不(bù)能(néng)用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多度(dù)的高温融化过成铁水(shuǐ)，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和(hé)硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部(bù)分(fēn)都是机械立体旋(xuán)压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易(yì)破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈(xiù)。