银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越(yuè)好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的(de)。

　　关于(yú)银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄以(yǐ)及干(gàn)银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜(yán)色(sè)的图片大(dà)全，正(zhèng)常银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干(gàn)银耳怎(zěn)么选择(zé)才(cái)知(zhī)道有没有硫磺等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微(wēi)黄，花(huā)大(dà)而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规渠道(dào)购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗优质银耳

　　优质(zhì)银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花(huā)朵(duǒ)齐(qí)整(zhěng)，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的(de)，我们(men)吃(chī)起来味道也比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一(yī)点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比(bǐ)较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花(huā)朵形(xíng)状不够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分(fēn)将原(yuán)本发黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的(de)时候还是尽量挑选黄(huáng)色(sè)的这种，因(yīn)为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对(duì)健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来(lái)看(kà新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗n)，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任(rèn)何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经过(guò)太(tài)阳光照射之(zhī)后皮肤就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加(jiā)工(gōng)的(de)过程中已经将(jiāng)这种成分(fēn)去掉了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中(zhōng)不(bù)含有水(shuǐ)分(fēn)因(yīn)此很(hěn)利于保存，所以日常生活中建议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上常见的银耳(ěr)保(bǎo)质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品的实际(jì)可(kě)食用期限都(dōu)会(huì)比包装袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续(xù)食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或(huò)者出现变质反应(yīng)了则(zé)不建议继续食用。

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