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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶(ǒu)然(rán)食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食(shí)用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的(de)影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡(jī)精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历任(rèn)知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄为什么风流女人看指甲通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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