辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(q命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么iè)片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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