燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年凝神静气的意思 凝神静气是成语吗(nián)年(nián)报(bào凝神静气的意思 凝神静气是成语吗)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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