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　　不可(kě)以，奶油(yóu)奶酪(lào)不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。