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复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念(niàn)股出(c复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思hū)现异动(dòng)，如得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司被(bèi)投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市(shì)内大小门店及(jí)周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也(yě)有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该(gāi)团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体广泛(fàn)传(chuán)播(bō)，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是(shì)全新的(de)体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上，当(dāng)地(dì)市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至(zhì)会(huì)驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积(jī)和客流量(liàng)较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红(hóng)直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显提(tí)升。