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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。