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黄鳝冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可(kě)以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃(chī)了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄氏(shì)度(dù))的条件下，大(dà)部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑(yì)制，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常(cháng)繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过(guò)长时黄(huáng)鳝还是会有变(biàn)质的可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的(de)情(qíng)况(kuàng)，但是经(jīng)过长时(shí)间的(de)保存，黄鳝的营(yíng)养和口(kǒu)感都已(yǐ)经大大(dà)下降，此时(shí)继(jì)续食用的话价值不大，建(jiàn)议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如(rú)果不(bù)及时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保存(cún)，这样(yàng)可以(yǐ)防止黄鳝的毒性(xìng)增强，不过(guò)也要尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用(yòng)才行(xíng)。

　　2、食(shí)用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后再放置在(zài)阴(yīn)凉(liáng)通风的地方，也(yě)能够保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块，这样的作用是(shì)降低温度(dù)，黄鳝(shàn)在低温(wēn)的环境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎(zěn)么保存(cún) 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的(de)养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时(shí)间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也(yě)会很快变质(zhì)，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄(huáng)鳝细胞(bāo斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说)分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放于(yú)水(shuǐ)桶或盆(pén)里，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木(mù斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说)盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的(de)盖(gài)子防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其(qí)营养，黄鳝(shàn)在水中不仅会正常生长，还(hái)可以将(jiāng)身体里(lǐ)面的杂质和(hé)废(fèi)弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒(héng)温的(de)，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在(zài)冰箱会降(jiàng)低黄鳝(shàn)的生命体征(zhēng);家(jiā)用(yòng)冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如(rú)果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没(méi)有人(rén)知道，到时候很不(bù)好清理，所(suǒ)以是不建议将(jiāng)活黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的(de)人一(yī)买就买很(hěn)多保存起来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的保(bǎo)存并不像普(pǔ)通(tōng)蔬(shū)菜那么容(róng)易，它对(duì)生存的环境很(hěn)挑剔，在保存(cún)期间要时刻(kè)关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么就不要再(zài)食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产(chǎn)生大量(liàng)病毒，人吃了对(duì)身体(tǐ)非(fēi)常有(yǒu)害。

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