浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zh黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月ì)量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月全(quán)食品，而且一般人(rén)也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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