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母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分(fēn)析师们(men)也开始动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队(duì)团(tuán)队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消费场景的复苏(sū)，颇具(jù)特(tè)色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄(zī)博(bó)五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也(yě)有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来(lái)体验，后随着社(shè)交(jiāo)媒(méi)体广泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式，对(duì)许(xǔ)多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除(chú)了(le)选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前(qián)往(wǎng)其他(tā)小店（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形(xín母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理g)小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游(yóu)客即(jí)便排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博(bó)烧烤的消费人(rén)群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人(rén)员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播(bō)并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。