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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下(xià)火电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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