淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什(shén)么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的。

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淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不(bù)停的(de)搅拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉淀到水(shuǐ)底，导(dǎo)致水跟淀(diàn)粉分离，因(yīn)此(cǐ)就会变稀(xī)。

　　2、温度降低(dī)的原因(yīn)。

　　低(dī)温会让淀粉更(gèng)加不容易(yì)水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变(biàn)稀女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀粉(fěn)和水一般(bān)1比(bǐ)10,薄(báo)芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅时倒(dào)入(rù),有透明的汁粘(zhān)在菜上(shàng),比较好(hǎo)看(kàn)。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水的比例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)比例一(yī)般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴(yáo)水分(fēn)多少适(shì)当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可(kě)以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时候不女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作能用面(miàn)粉代替,面(miàn)粉(fěn)和淀粉(fěn)适(shì)量中不同的东西,使用面粉的(de)话是(shì)达不到(dào)淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话(huà)不能让菜肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时候放(fàng)

　　一般(bān)来说的话等(děng)所有东西(xī)都下锅之后，过一两分钟(zhōng)就可(kě)以勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里就(jiù)可以了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的时候弄。

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