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母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等等，在(zài)投资者(zhě)互动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公司被投(tóu)资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核心观点如下(xià)：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博(bó)烧烤的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐(cān)以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可(kě)能创新高(gāo)，我们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地(dì)区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他小店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店(diàn)规(guī)模较大（50+桌）母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理，凭(píng)借较高(gāo)的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便(biàn)排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择工作日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但(dàn)不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方也(yě)有(yǒu)不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升。