银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳颜色(sè)微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放(fàng)一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一(yī)旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠道购(gòu)买，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时(shí)可取少(shǎo)许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有刺(cì)激或辣(là)的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道也(yě)比较(jiào)好，营养价值(zhí)也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜(yán)色相对来说不会那么纯净的(de)，很多都是白色中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜(yán)色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导　　 正常的(de)干银耳在经(jīng)过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之(zhī)后(hòu)颜色(sè)都是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了使银(yín)耳(ěr)更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利(lì)用一些成分将原(yuán)本(běn)发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏白的(de)银(yín)耳(ěr)中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳(ěr)没(méi)有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的(de)营养成(chéng)分相比于经过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉(lín)类光感物(wù)质，食用了这种物质的(de)话，经(jīng)过太(tài)阳光照射(幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导shè)之(zhī)后皮肤(fū)就会出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì)是(shì)出(chū)现(xiàn)红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的(de)过程中已(yǐ)经(jīng)将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面(miàn)来说，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以日(rì)常生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期了幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导还能(néng)吃吗(ma)

　　视具体情况而(ér)定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品(pǐn)的实际可食(shí)用期限都会比(bǐ)包(bāo)装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是(shì)刚刚(gāng)过期的银耳没(méi)有(yǒu)出(chū)现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以(yǐ)继续食用的，过(guò)期一段时(shí)间或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则不(bù)建议继续食用。

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