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发字有几画，发字有几画五行什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)发字有几画，发字有几画五行什么五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上(sh发字有几画，发字有几画五行什么àng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如(rú)红枣等。