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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡(dàn)白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相(xiāng)对(duì)来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解(jiě)决，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净(jìng)，因而(ér)保存期(qī)十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不(bù)可(kě)以直接生吃(chī)了(le)。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十分(fēn)严(yán)苛的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期(qī)内(nèi)吃(chī)完。

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