落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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