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料理可以生吃吗(ma)

　　料(liào)理(lǐ)是可以生吃的。

　　是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的，而(ér)且切生鱼片的(de)刀是特制的(de)，且不(bù)能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日本(běn)人认为生鱼片(piàn)真正好吃是在(zài)杀(shā)了数小时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜(cài)单料(liào)理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的(de)就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的(de)酒水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无(wú)菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的(de)，再到(dào)浓厚(hòu)的(de)，最后再(zài)品尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之前(qián)，还(hái)要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能(néng)更好地品尝出每(měi)一道菜(cài)品的味道(dào)。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜单料(liào)理，一种由主(zhǔ)厨根(gēn)据当天时令食材和对食客的(de)喜好判(pàn)断，即兴设(shè)计(jì)一个弹性菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料理(lǐ)的餐(cān)厅(tīng)接待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此需要提(tí)前预约。

无(wú)菜(cài)单料理的弊(bì)端

　　面对客户选(xuǎn)择困难(nán)是，没有(yǒu)实质的(de)提醒。

　　无(wú)菜(cài)单料理,指的是客人(rén)不点(diǎn高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱)菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物(wù)、甜(tián)品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料名字高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是(shì)“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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