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东隅已逝桑榆非晚是什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃(chī)吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红薯不会(huì)引起(qǐ)中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才(cái)可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由于生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食用红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的(de)滋味甜美(měi)，口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)脆爽，含糖量十分高(gāo)，蒸熟(shú)之后(hòu)香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯而(ér)不腻，一(yī)般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见的一(yī)种，合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等(děng)各种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是(shì)十分的(de)清甜(tián)爽滑(huá)。

　　紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感(gǎn)上不是特(tè)别好，可是养(yǎng)分(fēn)价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在(zài)购买(mǎi)的(de)时分依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们(men)最直观(guān)能看到的便是红薯的外观了，在购买红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外(wài)形丰满、外表润滑(huá)地进(jìn)行购(gòu)买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不平或许有(东隅已逝桑榆非晚是什么意思yǒu)黑点(diǎn)、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了(le)，这种有或(huò)许是寄(jì)存(cún)时(shí)刻过久(jiǔ)，或(huò)许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是外表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要(yào)购买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时分，咱们尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两头尖(jiān)，中心(xīn)粗(cū)形状(zhuàng)的红薯(shǔ)，这种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这种红薯在成长的(de)过(guò)程中(zhōng)养(yǎng)分吸收得比(bǐ)较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润(rùn)的(de)红(hóng)薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观，可是相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯(shǔ)口(kǒu)感上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在(zài)把看好的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋(dài)的时分，能够(gòu)随手捏(niē)一(yī)下红薯的(de)头尾处，挑选捏起来比较紧实(shí)的(de)，假如(rú)是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致(zhì)的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也比较足的。