料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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