水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热(rè)的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢3>

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的

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