螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉(fěn)臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对(duì)女(nǚ)性的坏(huài)处等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加了(le)酸(suān)笋所以(yǐ)才会(huì)出现这种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自(zì)己喜(xǐ)欢的加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差材料(liào)也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是不会(huì)影响(xiǎng)到(dào)螺蛳(sī)粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的酸加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物(wù)变得(dé)鲜美可口。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷(lěng)水煮还是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉(fěn)建(jiàn)议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一(yī)些，煮(zhǔ)出(chū)来的螺蛳粉也(yě)会更(gèng)烂(làn)一(yī)些(xiē)，食用口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中放入(rù)清水和(hé)螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可(kě)以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮(zhǔ)好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺(luó)蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中(zhōng)的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上(shàng)的(de)中国(guó)第一集就详细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制(zhì)作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选取肉食丰富的大(dà)头(tóu)甜(tián)笋(sǔn)，然后加入(rù)山(shān)泉水(shuǐ)用大(dà)瓦缸腌(yān)制(zhì)半(bàn)个月左(zuǒ)右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵(jiào)食品(pǐn)，发(fā)酵过程(chéng)中自然会产生一些(xiē)有鲜(xiān)味儿的氨基酸(suān)物质，所以就会(huì)有特(tè)殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬制也会散发(fā)出一股独(dú)特的味道(dào)，两者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在(zài)于屁中的气味物质）色(sè)氨加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人上头辅(fǔ)料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差