金融界4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠(huì)发(fā)食(shí)品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品等等，在投资者互动平台(tái)，也有不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食(shí)品(pǐn)/化(huà)妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消费(fèi)场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次(rén)单人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出(chū)行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次023年(nián)气温可能(néng)创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络(luò)绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑和(hé)体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验(yàn)，在线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉(ròu)质和腌制过(guò)程上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带(dài)动周(zhōu)边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客即便排(pái)不(bù)上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于(yú)山东其他地区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较(jiào)大的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其(qí)他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博(bó)的八(bā)大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府(fǔ)采取了一系列(liè)措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验(yàn)，热(rè)度有望(wàng)延续。

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