竹荪(sūn)是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪(sūn)煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封(fēng)闭的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的(de)处理(lǐ)方法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地(dì)方都要注意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的(de)缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉(diào)根(gēn)部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽(cáo)中用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为止，这时(shí)候就要立(lì)即(jí)把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)却(què)，冷却(què)的时候务必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯(wéi)一的(de)区别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的(de)是(shì)不建议用太(tài)烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温(wēn)水是(shì)比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后(hòu)可以为(wèi)人体补(bǔ)充多(duō)种营养物质(zhì)，能(néng)够维(wéi)持人体(tǐ)组织器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可(kě)以适当地(dì)吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降低人体(tǐ)内(nèi)的(de)热气，起到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为(wèi)体内火气过大而出现的(de)口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽(yàn)喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会(huì)对(duì)脾胃造(zào)成较大的刺(cì)激，因此在吃的时(shí)候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根据(jù)自身(shēn)的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口以(yǐ)免食(shí)用后出(chū)现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食(shí)用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人群来(lái)说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以(yǐ)免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的防病(bìng)作用和机(jī)体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的(de)微量元素，维(wéi)持人(rén)体正常的新(xīn)陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的(de)粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提(tí)高机体消化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的(de)花瓣(bàn)要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的(de)物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和(hé)不(bù)对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的(de)营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中(zhōng)老年(nián)人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清(qīng)理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上(shàng)把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定(dìng)要保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松散变质的(de)情况(kuàng)。

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