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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。<龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业/p>

龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业)多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一(yī)层盐(yán)地(dì)腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色(sè)或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明(míng)为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是非常有益(yì)的。

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