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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(fēi)常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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