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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生(shēng)活中比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的(de)病(bìng)人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海带的(de)，有(yǒu)可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃(chī)，要根据自(zì)身(shēn)的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁手摸(mō)干燥的(de)为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一(yī)层海带(dài)一(yī)层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的(de)海带经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味(wèi蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁)道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白(bái)霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色(sè)或(huò)者部分黄(huáng)色就不要(yào)选择了(le)，这样的海带有可(k蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁ě)能是被污染的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是(shì)测定海带(dài)质(zhì)量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的(de)食物，它(tā)可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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