柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的有了的话，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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