浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思，比较适宜！

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