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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲起(qǐ)来(抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。