新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食好好记住我在你体内的感觉用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体质的(de)人群(qún)，也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微(wēi)生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

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　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行好好记住我在你体内的感觉(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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