灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面(miàn)有(yǒu)白(bái)点等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但(dàn)是(shì)灌(guàn)肠冷(lěng)冻后(hòu),肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需要(yào)吃(chī)的时(shí)候(hòu),需(xū)要(yào)重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还(hái)是在(zài)冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁h3>

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来(lái)形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油(yóu)或调(diào)制(zhì)的(de)醋汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块(kuài)分(fēn)别(bié)放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分(fēn)别(bié)放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调(diào)料(liào)品搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒(dào)入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再把(bǎ)处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是(shì)不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变(biàn)质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这(zhè可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁)种(zhǒng)香肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可(kě)能是肠衣表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析出来了，这种情况下(xià)清可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁洗赶(gǎn)紧(jǐn)表面的白点就可以(yǐ)继续(xù)吃。

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