猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃>xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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