干(gàn)腊(là)肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之后再用小火煮一个小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特(tè)别(bié)干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风(fēng)干腊肉怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)，腊(là)肉去除咸味的(de)方法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前怎么(me)处理(lǐ)方法(fǎ)等问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先(xiān)用温(wēn)水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能(néng)切动为(wèi)止，如果不(bù)想煮的话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致(zhì)腊肉上面有(yǒu)一(yī)股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个(gè)味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了(le)是因为由于干透了，并(bìng)且内(nèi)部的腊质(zhì)也硬化了(le)。

　　你可以试试用(yòng)酒(高度的最好(hǎo)是原液(yè)72度的)喷(pēn)好(不(bù)能(néng)泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三(sān)次后上高压锅蒸十(shí)五分(fēn)钟(上汽后)，自然(rán)冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过(guò)注(zhù)意是(shì)否(fǒu)变质，不要吃坏(顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱huài)了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮(pí)放在(zài)火(huǒ)上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变硬一(yī)是在制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥瘦(shòu)比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多(duō)就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高(gāo)，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样(yàng)才(cái)能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点(d顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱iǎn)干(gàn)也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后(hòu)再煮或(huò)者(zhě)蒸熟就不(bù)会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一(yī)段时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分(fēn),再用清水冲洗一下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净方法

　　不要用(yòng)洗洁精(jīng)洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不好吃(chī)了，你可以用开(kāi)水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过(guò)后再(zài)继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方(fāng)法(fǎ)一、生腊肉处理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干(gàn)净(jìng)的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱