无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌非(fēi)常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用日(rì)期(qī)的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较(jiào)精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带(dài)有的(de)危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创造发明了那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了(le)，日本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒(dú)处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保质期的，大上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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