燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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