年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(m5公里是多少米 5公里是多少步e)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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