落座、打开手机、扫乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营业(yè乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里ng>把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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