辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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