浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中(岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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