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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩(hán)国被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和出(chū)口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋华大基因有国家背景吗食材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1华大基因有国家背景吗）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排(pái)退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质(zhì)、无(wú)机化合物(wù)、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分(fēn)布(bù)较广(guǎng)，从(cóng)南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了(le)长江以北(běi)的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独(dú)有的(de)暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区(qū)主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术的提(tí)高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占(zhàn)全(quán)国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù华大基因有国家背景吗)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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